Schweinsfuß
Sein Inhalt aus feinstem Aufschnittbrät mit grober Einlage und sizilianischen Pistazien wurde früher in einen ausgelösten, genähten Schweinsfuß gefüllt, geräuchert und gekocht. In der heutigen Zeit hat sich die Hülle geändert – der Inhalt ist gleich geblieben.
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