Netzkotelett
Eine weitere Version der Briesmilzwurst ist das sog. Netzkotelett. Das Netzkotelett wird in einer Pfanne mit Butter angebraten und mehrmals gewendet, durch das Schweinenetz bleibt das Netzkotelett besonders saftig. Als Beilage dazu empfehlen wir lauwarmen Kartoffelsalat.
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