“Weil es nicht Wurst ist – Was in der Wurst ist!”
Dieser Philosophie folgend stellen wir seit über 65 Jahren feinste bayerische und internationale Fleisch- und Wurstspezialitäten nach altüberlieferten Familienrezepten her.
Aus besten Rohstoffen von regionalen Landwirten, verarbeitet mit Hilfe modernster Produktionstechnik und höchsten Qualitätsstandards schaffen wir handwerklich hergestellte Spitzenprodukte für unsere Groß- und Einzelhandelskunden.
“Frische ist durch kein Gewürz der Welt zu ersetzen”
Daher produzieren wir nach wie vor mitten in München, in direkter Nachbarschaft von Schlachthof und Großmarkthalle. Tag für Tag geben 80 Mitarbeiter, davon 14 Metzgermeister, alles um zu garantieren, dass nur das Beste unser Traditionshaus in der Thalkirchner Straße verlässt.
Mit wurstigen Grüßen
Magnus & Parwathi Bauch
und das gesamte MB-Team
Rinderleberkäse
Purer Genuss aus 100 % Rindfleisch
Unser neuer Rinderleberkäse steht für ehrlichen Geschmack und kompromisslose Qualität.
Hergestellt aus 100 % bestem Rindfleisch, fein gewürzt und traditionell gebacken, überzeugt er mit einer saftigen Konsistenz und einem vollmundigen Aroma.
Ohne Schweinefleisch, ohne Kompromisse – dafür mit echtem Handwerksgeschmack. Ideal für alle, die auf Schweinfleisch verzichten, aber den Genuss lieben.
Weil es nicht Wurst ist was auf den Teller kommt!
Wochenmenü ab 13.04.2026 Wochenmenü ab 20.04.2026
Täglich frisch
Stets frisch zubereitete Spezialitäten
wie zum Beispiel:
Leberkas-Semmeln, Fleischpflanzerl, Rollbraten, Schnitzel
und vieles mehr...
Öffnungszeiten:
Montag: 07:00 - 13:00 Uhr
Dienstag - Freitag: 07:00 - 16:00 Uhr
Samstag: Einzelhandel geschlossen
