Einkauf & Service (Privat- & Großhandel)
Kann ich als Privatkunde auch im Großhandel einkaufen?
Ja, der Großhandel steht grundsätzlich für Gewerbe- als auch Privatkunden offen. Sofern Sie also größere Warenmengen (ausschließlich Abgabe von Kg- und Stückware) benötigen, profitieren Sie vor Ort von unserer enormen Auswahl frischester Waren direkt aus der Produktion zum Großverbraucherpreis.
Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es in der Metzgerei Magnus Bauch?
Wir akzeptieren Barzahlung sowie alle gängigen EC- und Kreditkarten (Visa, Mastercard, Amex). Außerdem sind wir Teil des Edenred-Partnerprogramms.
Wie und wo kann man Gutscheine einlösen?
Gutscheine können direkt beim Einkauf in unserem Einzelhandelsgeschäft sowie im Großhandelsbüro erworben und eingelöst werden.
Bietet die Metzgerei Magnus Bauch einen Lieferservice an?
Unser Fokus liegt auf dem stationären Verkauf und der Belieferung der Gastronomie. Privatkunden schätzen das Erlebnis vor Ort.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Einzelhandel:
Mo 7:00-13:00 Uhr
Di - Fr 7:00-16:00 Uhr
Sa geschlossen
Großhandel:
Mo - Fr 5:15 - 13:00 Uhr
Sa 5:15 - 9:30 Uhr
Welche Vorteile bietet die Magnus Bauch Kundenkarte ?
Mit der Kundenkarte der Metzgerei Magnus Bauch erhalten Sie im
Einzelhandel einen Einkaufsrabatt in Höhe von 3%.
➔ Magnus Bauch Kundenkarte
Kann man bei der Metzgerei Magnus Bauch vorbestellen ?
Sehr gerne, ruft uns einfach an unter ➔089 41 42 43 860
oder füllt das Formular „Rückrufservice und Vorbestellung“ aus,
wir rufen euch zurück.
➔ Rückruf- und Vorbestell-Service
Zubereitung & Genuss
Wie mache ich Würstl und Leberkäs richtig warm?
Würstl nie kochen! In ca. 80°C heißem Wasser ziehen lassen,
bis sie heiß sind.
Den Leberkäs (als Brät) im Ofen
bei ca. 120°C bis 150°C goldbraun backen, bis die
Kerntemperatur von 72°C erreicht ist.
➔ Leberkäse richtig zubereiten
Kann man Würste und Leberkäsbrät einfrieren?
Ja, das ist möglich. Leberkäsbrät sollte idealerweise in Frischhaltefolie eingewickelt eingefroren und langsam im Kühlschrank aufgetaut werden, um die Bindung nicht zu verlieren. Würstchen sollten Luftdicht in Gefrier- oder Vakuumbeutel verpackt werden.
Wie lange ist der Magnus Bauch Leberkäs haltbar?
Frisch gebacken am Stück hält er sich durchgängig gekühlt ca. 6-7 Tage.
Rohes Brät sollte am Tag des Kaufs verarbeitet werden.
➔ Leberkäs
Welcher Senf passt am besten zur Weißwurst?
Traditionell natürlich nur der süße Hausmachersenf.
➔ Zu unseren hausgemachten Senfprodukten
Herkunft & Qualität
Woher kommt das Fleisch bei Magnus Bauch?
Wir beziehen unser Fleisch überwiegend von regionalen Partnern aus Bayern und dem Alpenvorraum. Kurze Transportwege und persönliche Kontakte zu den Erzeugern sind uns seit Generationen wichtig.
Was ist der Unterschied zwischen euren Handwerksprodukten und Discounterware?
Unsere Handwerksprodukte entstehen nicht am Fließband, sondern mit echter Metzgerkunst und viel Sorgfalt. Als Manufaktur verarbeiten wir regionale Zutaten, kennen viele unserer Lieferanten persönlich und setzen auf kurze Wege sowie höchste Transparenz. 14 Metzgermeister achten täglich darauf, dass nur beste Qualität in unsere Produkte kommt – vom Rohstoff bis zur fertigen Spezialität.
Werden künstliche Geschmacksverstärker verwendet?
Bei Magnus Bauch setzen wir auf besten Geschmack durch hochwertige, natürliche Zutaten und traditionelle Handwerkskunst. Ganz ohne Zusatzstoffe ist die Herstellung mancher Produkte technologisch jedoch nicht immer möglich. Wo immer es geht, verzichten wir bewusst darauf und reduzieren Zusatzstoffe auf das notwendige Minimum – für ehrlichen Geschmack und höchste Qualität.
Sind eure Produkte glutenfrei oder laktosefrei?
Viele unserer Wurstsorten sind von Natur aus gluten- und laktosefrei. Sprecht unser Fachpersonal an – wir haben eine detaillierte Allergenliste vorliegen.
Was macht die Magnus Bauch Weißwurst so besonders?
Sie ist eine Münchner Legende. Das Geheimnis liegt in der 14-jährigen
Entwicklungszeit unserer Rezeptur, dem hohen Kalbfleischanteil,
der frischen Petersilie und der täglichen Produktion
durch unsere Metzgermeister vor Sonnenaufgang.
➔ Original Münchner Weißwurst
Spezialitäten & Sortiment
Gibt es bei euch auch bayerische Spezialitäten wie Wollwürste oder Stockwurst?
Absolut. Als Münchner Traditionsmetzgerei halten wir die gesamte
Palette der bayerischen Wurstkultur bereit.
➔ Würstchen
Bietet ihr Aufschnittplatten für Feiern an?
Ja, auf Vorbestellung stellen wir individuelle Platten
mit unseren prämierten Schinken- und Wurstspezialitäten zusammen.
➔ Partyservice
Mittagstisch, Wochenmenü, Schmankerl-Imbiss
Gibt es einen Mittagstisch?
Ja, wir haben für Euch von Montag bis Freitag ein täglich wechselndes
Mittagsgericht in unserem Einzelhandelsgeschäft in der Thalkirchner Str. 63.
➔ Mittagstisch / Wochenmenü
Kann man das Wochenmenü auch ausdrucken?
Ja, es gibt eine extra Version zum Ausdrucken im Hoch- oder Querformat,
prima als Aushang am schwarzen Brett und mit QR Code zum Teilen.
➔ Wochenmenü ausdrucken
Gibt es eine heiße Theke oder einen Imbiss?
Ja, der Magnus Bauch Schmankerl Imbiss bietet täglich frische Spezialitäten,
wie zum Beispiel heiße Leberkäse-Semmeln, hausgemachte Fleischpflanzerl,
saftige Schnitzel, ofenfrische Rollbraten und vieles mehr.
➔ Heiße Theke / Schmankerl-Imbiss
Standort
Wo finde ich die Metzgerei Magnus Bauch in München?
Direkt im Herzen des Schlachthofviertels auf der
Thalkirchnerstraße 61 – 65 in direkter Nachbarschaft von
Schlachthof und Großmarkthalle.
Wir sind die Institution für alle, die Wert auf echte Handwerksqualität legen.
➔ Google Maps: Anfahrt Metzgerei Magnus Bauch in München
Gibt es Parkplätze vor Ort?
Im Schlachthofviertel ist viel los, dafür haben wir eine Ladezone direkt vor unserem Geschäft. Wenn hier mal voll sein sollte, finden sich meist Kurzzeitparkplätze direkt in Laufweite auf der Thalkirchner Straße.