Kälberne Briesmilzwurst im Netz
Dieses Highlight bayrischer Wurstmacherkunst besteht aus edelstem Kalbfleisch, Schweinefleisch, Kalbsbries, frischer Schweinemilz und Lauch, eingehüllt im typischen Schweinenetz. Sie wird aufgeschnitten in einer Pfanne mit Butter vorsichtig gebraten. Dazu schmeckt am besten Kartoffelbrei, eventuell auch mit einem Schuss Bratensoße.
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