Schinkenrotwurst
Artikelnummer: 467
Diese Spezialität war früher unter dem Namen Thüringer Rotwurst bekannt. Sie wird traditionell im Naturdarm, der Schweinebutte, hergestellt. Der Inhalt setzt sich zusammen aus sorgfältig geschnittenen Schinkenwürfeln, aus Schwarte, Blut und fein gekochten Speckpartikeln. Thüringer Majoran, der allen Blutwurst-Spezialitäten ihren charakteristischen Geschmack verleiht, darf auch hier nicht fehlen. Hinzu kommen noch Gewürze wie Nelke, Lorbeerblatt und Piment. Feiner Buchenrauchgeschmack rundet das Aroma ab.
Warengruppe Presssack - Streichwurst:
(nur) Blutwurst (nur) Leberwurst Ansbacher Bauernpreßsack schwarz Bauernpreßsack weiß Bauernpreßsack weiß Kal. 60 Bauernringerl fein geräuchert Bauernringerl grob geräuchert Bauernschmaus Bauernspeckwurst im Ring Berliner Zungenwurst Blocksülze Gutsleberwurst fein Wachsdarm Gutsleberwurst grob Wachsdarm Gutsleberwurst mit Trüffel Kalbsleberwurst abgepaßt Kalbsleberwurst Golddarm Leberpreßsack Pfälzer Leberwurst abgep. 100gr Pfälzer Leberwurst im Ring Preßsack abgep. ca.400gr. Putenpressack Schinkenrotwurst Schwarzer Preßsack Cello 90 Schwarzer Preßsack Cello Kal. 60 Schwarzer Preßsack im Magen Streichwurst fein i.Naturd. ger. Streichwurst grob i.Naturd. ger. Sülz Preßsack Cello 90 Sülz Preßsack Cello Kal. 60 Zwiebelleberwurst gekocht
